Küchenpraxis
Spinat für eine Füllung ausdrücken, bevor die Masse zu weich wird
Spinat vor dem Mischen abtropfen und ausdrücken: So lässt sich überschüssige Flüssigkeit in herzhaften Füllungen besser kontrollieren, ohne das Rezept zu verändern.
SAISON · KÜCHE · GENUSS
Küchenhandgriffe
Küchenpraxis
Lauch putzen: Der Sand sitzt zwischen den Blättern
Lauch längs öffnen, die Blätter auffächern und Sand sorgfältig ausspülen: So bereitest du die Stangen passend für dein Gericht vor.