Aus der Pfanne
Rösti aus rohen Kartoffeln: Feuchtigkeit entscheidet mit über die Kruste
Rösti aus rohen Kartoffeln gelingen leichter mit gut ausgedrückten Raspeln, einer gleichmäßigen Schicht und ausreichend Zeit für eine goldene Kruste.
SAISON · KÜCHE · GENUSS
Aus der Pfanne
Aus der Pfanne
Pasta und Sauce treffen sich besser in der Pfanne
Nudeln in der Sauce fertig garen, stärkehaltiges Kochwasser gezielt dosieren und die Konsistenz in der Pfanne statt erst auf dem Teller abstimmen.
Aus der Pfanne
Knusprige Bratkartoffeln brauchen Platz in der Pfanne
So werden vorgekochte Kartoffeln in der Pfanne goldgelb und knusprig: gleichmäßige Scheiben, eine passende Portion und etwas Geduld beim Wenden.